PRATO MINEIRO

Delson Gonçalves Ferreira

Tome nota

deste prato mineiro

mas prepare primeiro

o seu paladar.

O prato é de dar

água na boca.

E não pouca.

Tempero mineiro:

alho - cebola - cebolinha

verdinha

e pimentão.

Uma porço

de sal e molho de salsa.

Depois farinha

de mandioca

torradinha

e feijão preto

bem amassado.

Tudo misturado

cuidadosamente.

Encha uma panela (de ferro)

para cozinhar a mistura

lentamente.

Você vai ver

que gostusura!

Pronto.

É só comer,

comilão!

Ah! não se esqueça

do toucinho

de barriga

para os tentadores

torresmos.

Por cima

coloque os mesmos

e também ovos cozidos

em rodelas

numerosas.

Além de belas são deliciosas.

Sinta o cheiro

primeiro.

Depois

coma à vontade

em profusão

esse delicioso e mineiro

tutu de feijão.